No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
Greek salad with multicolored cherry tomatoes, olive, barley rusk and feta vinaigrette . — 14€
• • •
Green salad with graviera cheese saganaki, almonds and orange vinaigrette.— 15€
• • •
Grilled cabbage with black lentis, quinoa, seeds and a spicy lemon tahini sauce.— 14€ Vegan – Gluten Free
• • •
Sea bass Carpaccio, strawberries, lime, pickled onion, smoked chili and micro plants . — 15€
• • •
Beef tartare with caramelized onion, balsamic mayo, pickled mustard with grain pops. — 16€
• • •
Spicy chickpea croquettes with quinoa, lentils, herbs and a lemon tahini sauce. — 10€ Vegan – Gluten Free
• • •
Lamb meat balls with pear chutney and grilled onion foam. — 12€
• • •
Sauteed mushrooms with cured buffalo meat, poached egg and feta mousse. — 14€
• • •
Hand cut fried Potatoes with fresh oregano. — 5€ vegan with crumbled barrel feta — 7€ vegetarian
with fried free-range eggs — 7€
with feta and eggs. — 9€
Fish / Seafood
Sea bass fillet, celery root puree, spicy bulgur wheat salad with avocado. — 20€
•••
Grouper with risotto, artichoke and plankton espuma.
— 38€
•••
Grilled calamari, fava, tomato confit with capers, sea fennel, olives and herbs.
— 28€
Pasta
Striggolore pasta with spring vegetables and oven baked tomato sauce. — 16€ Vegan
Meat
Grain fed Ribeye, grilled potato salad, asparagus and red pepper salsa. — 35€
•••
Braised pork cheeks, orange, cauliflower cream, black tahini and garlic. — 26€
•••
Stuffed chicken with artichoke, spinach and almonds with carrots, peas and lemon egg sauce. — 23€
•••
“Aneton” moussaka with Kallaritiko lamb ragout and béchamel. — 30€
Ελληνική σαλάτα με ντοματίνια, ελιά, κριθαροκούλουρο και βινεγκρέτ φέτας. — 14€
•••
Πράσινη σαλάτα με σαγανάκι γραβιέρας, αμύγδαλα και βινεκγρέτ πορτοκάλι. — 15€
•••
Ψητό λάχανο στη σχάρα, μαύρες φακές, κινόα, σπόρους και πικάντικη σως με ταχίνι και λεμόνι. — 14€
•••
Carpaccio λαβράκι, φράουλα, λάιμ, πίκλα κρεμμύδι, καπνιστό τσίλι και μικροφυτά. — 15€
•••
Μοσχαρίσιο ταρτάρ με καραμελωμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα μπαλσάμικου και πίκλα σινάπι με τραγανά δημητριακά .— 16€
•••
Πικάντικοι ρεβιθοκεφτέδες με κινόα, μυρωδικά και σως ταχίνι λεμόνι. — 10€
• • •
Πρόβεια κεφτεδάκια με τσάτνεϊ αχλάδι και αφρό ψητού κρεμμυδιού.— 12€
• • •
Μανιτάρια σωτέ με βουβαλίσιο καβουρμά, αυγό ποσέ, μους φέτας.— 14€
•••
Φρέσκιες πατάτες τηγανητές με φρέσκια ρίγανη. — 5€ Vegan
με τριμμένη φέτα βαρελίσια — 7€ Vegetarian
με αυγά μάτια ελευθέρας βοσκής — 7€
με φέτα και αυγά. — 9€
•••
Ψάρι / Θαλασσινα
Λαβράκι φιλέτο με κρέμα σελινόριζας, πικάντικη πλιγουροσαλάτα, αβοκάντο. — 20€
•••
Σφυρίδα με ριζότο, αγκινάρα και εσπούμα πλαγκτόν. — 38€
•••
Καλαμάρι ψητό με φάβα, κονφί ντομάτας με κάπαρη, κρίταμο, ελιές και μυρωδικά. — 28€
Ζυμαρικά
Στριγγολόρε ζυμαρικά με ανοιξιάτικα λαχανικά και σάλτσα φουρνιστής ντομάτας. — 26€ Νηστίσιμο/Vegan
Κρέας
Grain fed Ribeye με ψητή πατατοσαλάτα, σπαράγγια και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς. — 35€
Χοιρινά μάγουλα μπραιζέ με πορτοκάλι, κρέμα κουνουπίδι, μαύρο ταχίνι και σκόρδο. — 26€
•••
Κοτόπουλο γεμιστό με αγκινάρα, σπανάκια και αμύγδαλα, καρότα, αρακάς και σάλσα αυγολέμονο. — 23€
•••
Μουσακάς “Άνετον” με Καλλαρίτικο αρνί ραγού και μπεσαμέλ. — 30€
Greek Cheese assortment for 2 people — 22€
Bitter chocolate ganache, milk caramel, peanutbutter, chocolate earth — 9€
Aneton Tiramisu with mascarpone, vanilla, cacao sponge, caramelized dried nuts — 10€
Tahini Ηalva mousse with pistachio, mandarin creme, chocolate sorbet and crispy phyllo — 9€
Traditional walnut cake with a pumpkin vanilla nutmeg ice cream. — 9€
Homemade sorbets & ice creams ( per scoop) — 4,00€
Πικοιλία Ελληνικών τυριών για 2 άτομα — 22€
Ganache πικρής σοκολάτας, καραμέλα γάλακτος, φιστικοβούτυρο, χώμα σοκολάτας — 9€
Άνετον Tiramisu με κρέμα μασκαρπόνε, βανίλια, παντεσπάνι κακάο, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς — 10€
Μους από ταχινένιο χαλβά με φιστίκι Αιγίνης , κρέμα μανταρίνι, σορμπέ σοκολάτα και τραγανά φύλλα. — 9€
Καρυδόπιτα με παγωτό κολοκύθα βανίλια μοσχοκάρυδο. — 9€
Χειροποίητα παγωτά & sorbets (ανα μπάλα)— 4,00€
Βελουτέ από τοπιναμπούρ με τρούφα.
Ριζότο με κανθαρέλες μανιτάρια, καραβίδες και περγαμόντο.
Πράσινη σαλάτα με βουβαλίσια μπριζόλα, κροκέτες από καπνιστό τυρί Μετσόβου και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
Ιβηρικό χοιρινό με ψητό παστινάκι, πουρέ κάστανου και ρόδι.
ή
Φραγκόκοτα γεμιστή με παραδοσιακή γέμιση, πατάτες ντοφινουάζ και σάλτσα ψητού.
Πανακότα με φρούτα του δάσους και τραγανό κουραμπιέ.
85 ευρώ ανά άτομο
Amuse Bouche
Βελουτέ λαχανικών με χειμωνιάτικες ρίζες και καβούρι.
Τάρτα με άγρια μανιτάρια, μαύρη τρούφα και κατσικίσιο τυρί.
Πράσινη σαλάτα με βουβαλίσια μπριζόλα, κροκέτες από καπνιστό τυρί Μετσόβου και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
Mandarin Sorbet.
Φιλέτο αρνιού με σελινόριζα, παστινάκι, γλυκοπατάτα και σάλτσα
με αρωματικά πιπέρια, κακάο και σμέουρα.
ή
Συναγρίδα φιλέτο με σέσκουλα, καρότα και σάλτσα σαμπάνιας.
Μελομακάρονο με ναμελάκα σε 3 γεύσεις και φρούτα του δάσους.
95 euros per person
Cream of Jerusalem artichoke with truffle.
Risotto with chanterelles mushrooms, crayfish and bergamot.
Green salad with buffalo steak, smoked Metsovone cheese croquettes and citrus vinaigrette.
Iberico pork with baked parsnip, chestnut puree and pomegranate.
or
Guinea Fowl with traditional stuffing, dophinoise potatoes and gravy.
Panna cotta with forest berries and a kourambie crumble.
85 euros per person
Amuse Bouche
Cream white winter vegetables and crab.
Wild mushroom tart with black truffle and goat cheese.
Green salad with buffalo steak, smoked Metsovone cheese croquettes
and citrus vinaigrette.
Mandarin Sorbet.
Lamb fillet with celery root, parsnips, sweet-potato and an aromatic pepper, cocoa and blueberry sauce.
or
Sea bream fillet with greens, carrots and champagne sauce.
Melomakarono with 3 flavours of namelaka and forest berries.
95 euros per person